Crema de Poblano – Instachef

🌶️ Crema de poblano • Cremosa y con sabor clásico

Equilibrio perfecto entre el sabor ahumado del poblano y la suavidad de la crema. Instachef consigue una textura aterciopelada en minutos.

Ingredientes

• 60 g cebolla

• 2 dientes ajo

• 300 g chile poblano

• 30 g mantequilla

• 1 cubo caldo pollo

• 100 g elote

• 40 g harina

• Sal al gusto

• 800 g agua

• 100 g crema

Preparación

1. Pica y sofríe cebolla, ajo, poblano y mantequilla 5 min / 120°C / vel 1.

2. Añade harina, sal y agua. Cocina 12 min / 100°C / vel 1.

3. Agrega crema y licúa 1 min / vel 5–10.

4. Sirve con elotes.

Tips Instachef

• Asa los poblanos para más sabor.

• Añade queso crema para textura más espesa.

• Sustituye agua por leche para una crema más suave.