Crema de Zanahoria y Jengibre – Instachef

🥕 Crema de zanahoria y jengibre • Suave, aromática y muy ligera

Una crema ligera, con un toque fresco de jengibre y dulzor natural de la zanahoria. Perfecta como entrada o cena ligera. Instachef logra una textura fina sin necesidad de colar y realza el sabor gracias a su cocción uniforme.

Ingredientes

• 70 g cebolla

• 30 g mantequilla

• 700 g agua

• 540 g zanahoria en trozos

• 5 g jengibre pelado

• 80 g crema

• 1 cdita sal

• ½ cdita pimienta

Preparación

1. Agrega cebolla y mantequilla. Pica 20 seg / vel 5 y cocina 10 min / 120°C / vel 1.

2. Añade agua, zanahoria, jengibre, crema, sal y pimienta.

3. Cocina 20 min / 100°C / reverse / vel 2.

4. Licúa 1 min / vel progresiva 4–10.

5. Sirve caliente.

Tips Instachef

• Sustituye crema por leche de coco para una versión más ligera y aromática.

• Agrega un poco más de jengibre para un toque picante y fresco.

• Añade crotones o semillas tostadas como topping.