Pasta al Poblano – Instachef

🍝 Pasta al poblano • Cremosa, verde y con sabor mexicano

Una pasta cremosa con el sabor ahumado del chile poblano y notas suaves de crema y queso. Instachef crea una salsa perfectamente integrada sin necesidad de licuar aparte, logrando un platillo cremoso y lleno de sabor.

Ingredientes

• 200 g pasta corta cocida

• 100 g chile poblano

• 50 g cebolla

• 1 diente ajo

• 20 g mantequilla

• 150 g granos de elote

• 50 g queso crema

• 150 g crema

• 1 cdita sal

• 300 g agua

• 1 ramita cilantro

Preparación

1. Agrega cebolla, ajo, mantequilla y poblano. Pica 5 seg / vel 5 y sofríe 10 min / 120°C / vel 1.

2. Añade elote, agua, crema, queso crema, sal y cilantro. Cocina 10 min / 100°C / vel 1.

3. Licúa 1 min / vel 5–10 para obtener una salsa cremosa.

4. Mezcla con la pasta cocida usando 2 min / 90°C / reverse / vel 1.

Tips Instachef

• Añade queso Oaxaca al mezclar para una versión más elástica y cremosa.

• Usa pasta corta tipo penne, fusilli o coditos para mejor absorción.

• Mezcla con pollo deshebrado para convertirla en plato fuerte.