Rajas con Crema y Queso – Instachef

🌶️ Rajas con crema • Cremosas, suaves y listas en minutos

Un clásico mexicano: rajas de chile poblano con crema, elote y queso. Instachef te ayuda a lograr la mezcla perfecta sin que las verduras se deshagan y sin necesidad de usar sartén. Textura cremosa, sabor casero y cero complicaciones.

Ingredientes

• 150 g cebolla en tiras

• 20 g mantequilla

• 300 g chile poblano en rajas

• 300 g granos de elote

• 1 cdita sal fina

• ½ cdita pimienta

• 200 g crema

• 150 g queso Oaxaca en tiras

Preparación

1. Agrega cebolla y mantequilla. Cocina 6 min / 120°C / vel 1.

2. Añade rajas, elote, sal y pimienta. Cocina 5 min / 100°C / reverse / vel 1.

3. Incorpora la crema y el queso. Mezcla 2 min / 90°C / reverse / vel 1.

4. Sirve caliente.

Tips Instachef

• Para una versión más ligera sustituye crema por media crema.

• Agrega 1 chile serrano en rodajas para más picor.

• Sirve sobre tostadas o como guarnición para pollo y cortes.