Albóndigas en Caldo – Instachef

🍲 Albóndigas caseras • Suaves y cocidas a la perfección

Albóndigas tradicionales con arroz, especias y un caldo rojo lleno de sabor. Instachef mezcla, forma y cocina uniformemente, evitando que las albóndigas se rompan o queden crudas. Un plato completo, casero y muy mexicano.

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 500 g carne molida

• 50 g arroz crudo

• 1 huevo

• 20 g cebolla picada

• ½ cdita sal

• ½ cdita pimienta

• 1 pizca orégano

Para el caldo:

• 500 g jitomate

• 50 g cebolla

• 1 diente ajo

• 20 g aceite

• 800 g agua

• 1 cubo caldo de pollo

• 1 rama hierbabuena (opcional)

Preparación

1. Mezcla carne, arroz, huevo, cebolla y especias 10 seg / vel 5 / reverse. Forma las albóndigas.

2. Para el caldo: licúa jitomate, cebolla y ajo 1 min / vel 10.

3. Sofríe la salsa con aceite 7 min / 120°C / vel 1.

4. Agrega agua, cubo de caldo y las albóndigas. Cocina 25 min / 100°C / reverse / vel 1.

Tips Instachef

• Añade chipotle para una versión más picante.

• Agrega verduras como zanahoria o papa en cubos.

• Sustituye carne por pavo para una receta más ligera.