Tinga de Pollo – Instachef

🍗 Tinga de pollo • Jugosa, deshebrada y llena de sabor

La tinga es un básico mexicano: pollo deshebrado con jitomate, chipotle y cebolla, todo cocido lentamente hasta quedar suave y jugoso. Instachef hace el trabajo duro por ti: deshebra, sofríe y cocina sin necesidad de ollas adicionales. Perfecta para tostadas, tacos o bowls.

Ingredientes

• 450 g cebolla fileteada

• 20 g ajo picado

• 450 g pechuga de pollo cocida

• 20 g mantequilla

• 1 cdita sal

• ½ cdita pimienta

• 500 g jitomate

• 30 g chile chipotle adobado

• 2 hojas de laurel

• 100 g agua

Preparación

1. Coloca cebolla, ajo, pollo y mantequilla. Cocina 10 min / 120°C / vel 1 / reverse.

2. Agrega jitomate, chipotle, laurel, sal, pimienta y agua.

3. Cocina 18 min / 100°C / reverse / vel 1.

4. Ajusta sazón y retira las hojas de laurel.

Tips Instachef

• Añade más chipotle si te gusta más picosa.

• Para textura más jugosa, agrega 50 g de caldo al final.

• Ideal para tostadas con crema y aguacate.