Mole Verde (Pipián) – Instachef

🌿 Mole verde • Cremoso y herbal

El clásico pipián verde, rápido y sin complicaciones. Cremoso, herbal y perfecto para pollo, cerdo o enchiladas. Instachef logra una textura impecable sin batir a mano.

Ingredientes (8 porciones)

• 100 g de pepitas

• 60 g de cacahuates tostados

• 80 g de lechuga romana

• 150 g de espinaca fresca

• 1 tallo de cebolla cambray

• 1 ramita de cilantro

• 1 ramita de perejil

• 1 chile serrano

• 1 pizca de comino

• 2 cdas de sal

• 400 g de tomate verde

• 2 dientes de ajo

• 100 g de cebolla

• 20 g de aceite

Preparación

1. Licúa pepitas, cacahuates, lechuga y espinaca 30 seg / vel 8, baja restos y repite.

2. Añade los demás ingredientes.

3. Licúa 2 min / vel 8.

4. Ajusta con agua si deseas una salsa más ligera.

Tips Instachef

• Añade caldo de pollo para mayor profundidad.

• Si la quieres más espesa, agrega más pepita.

• Sirve con pollo, cerdo o sobre enchiladas.